赤﨑からいも（くまもとふるさと伝統野菜）
¥4,000 税込
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栽培期間中、農薬・肥料を一切使用せず、大地の栄養のみで育てています。
赤崎からいもが作られる津奈木町・赤崎地区は「からいも」※①に適した土壌で、収穫したてでも程よい甘味のある良質な「からいも」になります。農薬・肥料に頼らないおかげで、自然な甘さでからいも本来の美味しさを感じられます。
赤﨑からいもとは、「昭和20年以前から熊本の人や風土と関わりが強く、伝統料理と結びつき栽培されてきた」として熊本県が選定したくまもとふるさと伝統野菜１５品目の野菜の一つです。
甘夏みかんが盛んになる前から長年、赤崎地区で栽培されていましたが、近年ではわずか1軒の農家が継承するのみとなっていました。
その赤崎からいもを今年から、わらく農園・ほのぼのしいば農園、カリナファームが引き継ぎ栽培しています。
品種は、『紅はるか』『シルクスイート』の2種類。※②お任せでのお届けとなります。
からいもは通常、収穫してから一定期間貯蔵し甘みをのせてから出荷します。
赤﨑からいもは収穫してから間もないため、甘さはさっぱりしていますが、ゆっくり加熱することで十分甘味を感じることができます。
甘味が足りないと感じる場合は、冷暗所で寝かせると甘味が強くなります。
獲れたてのフレッシュな味わいも、濃厚な甘味もぜひお好みでお楽しみください。
品名：赤﨑からいも
産地：熊本県葦北郡津奈木町
内容量：５kg
配送：常温 ８0サイズ
※①からいもとは主に九州地方でのサツマイモの呼び名です。
※②どちらか特定の品種をご希望の場合は、事前にメッセージをいただければ、可能な限り対応いたします。
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