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いわさき果実園の木なり完熟　甘夏　５kg　【農薬・除草剤・肥料不使用】

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「化学物質アレルギーの方でも安心して食べることができるように」そんなこだわりから、農薬・肥料・除草剤を一切使用せずに甘夏を栽培している岩﨑敏一さん。ご自身も大病を経験し、その時に化学物質のアレルギーを持つ方々に多くお会いしたそうです。その人達は、いわゆる有機栽培でも堆肥に含まれる抗生物質などにまで過敏に反応してしまうほど。そんな方々でも、自分の作る甘夏なら食べることができて喜んでもらえたと、栽培の手間は惜しみません。除草剤を使わないので、夏はひたすら草との闘いです。
収穫後の防腐剤も不使用の為、貯蔵期間が短くなるよう、木なり完熟で栽培しています。そうすることで、酸味もまろやかになり、糖度が格段に上がります。通常、甘夏は収穫後酸を抜くために追熟させますが、岩﨑さんの甘夏はもぎたてをそのまま味わえるほど。
木なり完熟は木への負担も大きいので休ませるため、一年ごとに花を全部摘んで隔年で実をならせています。

品名：木なり完熟甘夏
産地：熊本県葦北郡津奈木町
内容量：5kg
配送：常温　80サイズ